Můj čajový příběh

Rád bych vám pověděl svůj příběh, jak se čaj stal nedílnou součástí mého života. Všechno to začalo před více než dvaceti lety, kdy jsem poprvé ochutnal pravý čaj. Stalo se tak za mých studentských let v již zaniklé Novojičínské čajovně Satí. Od toho momentu mi bylo jasné, že čaj pro mne není jen nápoj, ale stal se zásadní součástí mého života.

Vydal jsem se na cestu, na které jsem poznával nejen různé druhy čajů, ale také lidi v čajovnách po celé republice. Další zkušenosti mi přinesla práce v několika čajovnách. Japonské čaje jsem znal i zkoušel, ale proniknout do jejich tajů se mi podařilo až v posledních letech. Byly to právě ony a jejich jedinečná chuť a filozofie udržitelného zemědělství a organického pěstování, které mě zaujaly natolik, že jsem chtěl více než "jen pít" čaj.

V roce 2023 jsem si splnil svůj sen. Vypravil jsem se do Japonska, do hornatých oblastí Shizuoky, kde jsem pomáhal na farmě se sklizní a účastnil se následného zpracování čaje. Měl jsem příležitost poznat pěstování čajovníků bez syntetických hnojiv a vidět na vlastní oči, jak se z malého lístku stává nápoj. Této zkušenosti si budu navždy vážit, spolu s možností bydlet přímo u místního farmáře.

Už jste jistě sami poznali, že čaj je pro mne víc než jen nápoj. Je to vášeň, práce i zábava. A všechno toto se snažím sdílet s vámi v mém e-shopu, kde nabízím japonské čaje vysoké kvality, pěstované organickými metodami. Vybral jsem si jednoduchý název OCHA, neboli japonsky "čaj". Můj e-shop je tu pro všechny - čajové experty, začátečníky i ty, kteří jsou dosud "čajem nepolíbení". 

Děkuji své rodině za jejich lásku a nekonečnou podporu na mé cestě. Bez nich bych nebyl tam, kde jsem dnes. Jsem nesmírně vděčný za možnost plnit si svůj sen.

Těším se na to, jak spolu objevíme svět čaje a jeho tajemství. Děkuji za váš zájem!

S pokorou David Šrubař